‘Baguete’ francesa é declarada Patrimônio Imaterial da Humanidade

Oportunidade & Ajuda 2022-11-30 No Comments

‘Baguete’ francesa é declarada Patrimônio Imaterial da Humanidade

A “baguete” francesa, um dos símbolos culinários e sociais da França, foi inscrita nesta quarta-feira (30) na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Unesco.

Com uma crosta crocante e miolo fofo, a “baguete” é um produto relativamente recente: surgiu em Paris no início do século 20. Atualmente é o pão mais consumido em toda a França.

Todos os anos, cerca de 6 bilhões de “baguetes” são vendidas, o que significa que quase 12 milhões de consumidores compram o produto todos os dias. Cada baguete pesa aproximadamente 250 gramas.

Mais do que o próprio produto, a Unesco premia com esta distinção o “savoir-faire”, a forma particular de preparar, amassar e assar este pão que sofreu, como tantos outros sucessos da culinária francesa, os abusos da industrialização.

Esta inscrição “celebra também toda uma cultura: um ritual cotidiano, um elemento que estrutura as refeições, um sinônimo de troca e convivência”, reagiu a diretora-geral da Unesco, Audrey Azoulay.

Leia a matéria completa em: ‘Baguete’ francesa é declarada Patrimônio Imaterial da Humanidade – R7

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